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LA guida di Istanbul 2012 nasce per tutti coloro che hanno in programma una chirurgia presso la clinica Asmed del Dottor Koray ma anche per chi vuole visitare questa perla di citta’ che separa la porta europea da quella asiatica. Ricordatevi di stampare le guide o di consultarle in modo telematico,vi aiuteranno e vi faciliteranno il soggiorno presso la citta’di Istanbul.
Istanbul,citta’ ricca di storia e tradizioni e’ stata cantata descritta e mitizzata da poeti e letterati da molti secoli,l’antica Costantinopoli e’ centro di due civilta’ inaugurate dall’impero di Costantino il grande che rese prospera e fiorente questa antica citta’ che separa Oriente da Occidente.
VIAGGIO:
Istanbul e’ collegata a Milano con voli diretti della compagnia di bandiera turca Thy(turkish hava Yollari) Alitalia,da Roma sempre con Thy ,Alitalia, Pegasus airline-(vola diretto anche da Bergamo orio al serio) Blu express( che atterra pero’ all’aereoporto di Istanbul SABIHA).
Praticamente tutti i vettori aerei europei volano a Istanbul dall’Italia tramite voli con uno scalo,spesso questi voli possono rivelarsi con particolari offerte piu’ economici di voli diretti,pertanto prima di partire verificate sempre le offerte delle compagnie aeree in quanto possono in particolari circostanze farvi volare a Istanbul con cifre davvero basse.
L’aereoporto internazionale ATATURK e’ un ottimo aereoporto pari ai migliori che troverete in Europa. Trovare indicazioni e muoversi all’interno di esso e’ molto semplice.
Documenti necessari: carta d’identita’ valida per l’espatrio o passaporto(facoltativo)
Il modo piu’ comodo ed economico per arrivare in citta’ dall’aereoporto Ataturk(e vice versa) e’ l’Istanbul airport shuttle, a tutte le ore partono piccoli bus economici ed efficienti.
www.istanbulairportshuttle.com/index.php
Si puo’ come sempre fare affidamento alla rete di taxi,qualora i tassisti fossero restii ad usare il tassametro(qualche volta puo’ capitare) concordate sempre la cifra prima di salire.
Esiste anche una combinazione metro+tram,sicuramente e’ economica ma e’ piu’ lunga e con i bagagli puo’ rivelarsi particolarmente scomoda.
SULTHAN AHMET:
Semplicemente il cuore di Istanbul,Sultan Ahmet e’ uno di quei posti che una volta visti ti entra in testa e non ti abbandona piu’. Dominata da le due tra le moschee piu’ famose al Mondo, questa zona e’ ricca di storia e di tradizioni che perseverano nonostante gli anni passino e la societa’ continui a mutare.
La moschea blu o moschea di Sultan Amhet e’ una delle moschee piu’ grandi del pianeta.I suoi 6 minareti imponenti e i canti dei muezzini , chiamano i fedeli da ogni lato dell’area cittadina,il suo interno ricco di piastrelle di ceramica colorata richiama l’attenzione del visitatore,che,togliendosi le scarpe come di consuetudine islamica puo’ visitarne una parte ed ammirare gli splendidi lucernari che danno luce ad ogni angolo della cami (ovviamente fuori dagli orari di preghiera.)
Di fronte si erge la moschea di Santa Sofia,consumata dai secoli e dai sismi questa moschea chiamata anche basilica e’ uno degli edifici religiosi piu’ fantastici che potrete vedere nel Mondo islamico.
Ammetto che il primo impatto,quello visivo,non e’ dei migliori.A differenza della moschea blu la moschea di Santa Sofia sente gli anni che gravano su di lei,le dominazioni e le epoche turbolente che Istanbul ha vissuto. Tutto questo scompare quando si entra pero’.Aya Sofia e’ l’unica Moschea di aspetto ma con un cuore al suo interno cristiano,chiamata anche peraltro basilica,questa chiesa offre la migliore architettura islamica all’esterno quanto quella cristiana al suo interno. Gli interni della cami sono impreziositi da mosaici che richiamano il mondo cristiano come il Cristo pantocratore o la Madonna con il bambino,da marmi pregiati e stucchi di alto livello,non mancano pero’ elementi di richiamo all’islam come grossi effigi in lingua islamica dipinti su cerchi ai lati della cupola centrale.
Intorno alle due moschee ci sono moltissimi posti dove sorseggiare il caffe’ o il famoso the turco,viene servito in piccoli bicchieri di vetro decorati con un cucchiaino di metallo per girare lo zucchero.
I venditori ambulanti di the e caffe’,quelli che vi chiedono di lucidarvi le scarpe in cambio di qualche moneta o i”pesatori”( persone bizzarre che girano per il centro di Istanbul con una bilancia pesapersone da casa in mano) renderanno piu’ colorito e particolare il vostro soggiorno presso questa citta’.
TOPKAPI
Il palazzo del topkapi (tradotto nella nostra lingua la porta del cannone) e’ chiamato cosi’ poiche’ nell’antichita’ erano posizionate molte bocche di fuoco per difendere Istanbul dagli intrusi.
Sorge sulla collina piu’ alta della citta’ dominando su di essa e affacciandosi sul corno d’oro e sul blu mar della Marmara. Per molti anni fu la residenza preferita dei sultani ottomani,e il suo interno si divide in diversi edifici che spiccano per bonta’ sia nell’architettura che nei dettagli.
Sicuramente la stanza piu’ importante e piu’ visitata e’ L’HAREM . L’harem ha radici islamiche antiche,era un luogo sacro a cui era vietato l’accesso agli uomini dove risiedevano le donne,spesso mogli del sultano.
Nell’Harem del Topkapi vivevano le donne piu’ importanti del sultano:la propria madre,sorelle,mogli e le sue concubine,ma anche i suoi nipoti e i suoi figli fino ad 11 anni.All’interno vi era una scuola privata per educare e istruire i bambini nel migliore dei modi.
Le mura del Topkaki offrono una vista stupenda sul mar della Marmara che nelle giornate autunnali limpide si colora di un blu cupo ma intenso e viene solcato da vecchi pescherecci con stormi di gabbiani che li seguono attratti dal forte odore del pesce pescato. Questa immagine non e’ rara da vedere, trovo sia una delle istantanee di Istanbul piu’ belle che si possa osservare.
GRAN BAZAAR
Il cuore commerciale di Istanbul(anche se con gli anni si e' molto modellato al turismo straniero) e’ questa imperdibile area coperta a nord ovest di Sultan ahmet. Facendovi spazio tra bancarelle esterne sulla strada che vendono di tutto(tra profumi di ogni tipo e il classico occhio della fortuna turco) arriverete al gran bazaar dove al suo interno vi troverete…di tutto. Trentun mila metri quadrati vi invoglieranno a fare shopping,occhio ai venditori di tappeti che le studieranno tutte per portarvi dentro il loro negozio,spesso sono piu’ insistenti dei venditori di batik Javanesi(tra i venditori piu’ tenaci e stressanti di tutto il pianeta).
Oltre tremila negozi,60 vicoli e 25 mila lavoratori,questo e’ il mercato piu’ grosso d’Europa e uno dei piu’ grandi del mondo. Troverete davvero di tutto:da speziee tabacco a piatti in ceramica lavorati e dipinti a mano,tappeti,gioielli cibo e addirittura ristoranti caffetterie e moschee.
www.grandbazaaristanbul.org
Proseguendo verso la moschea di Bayezid troverete la vecchia universita’ di Istanbul,vi cosiglio di fare quattro passi dal gran bazaar e andarla a vedere,il suo esterno e’ molto antico e spesso si trovano vecchie signore che danno da mangiare ai piccioni davanti alla grande piazza in ciottolato. Sembra di essere tornati indietro di 200 anni,l’atmosfera e’ molto mediorientale soprattutto se capitate in un momento in cui si sta celebrando in zona una funzione religiosa e si sentono cantare i muezzini dai megafoni dei minareti.
GALATA
La torre di Galata(o torre di Cristo come veniva chiamata dai genovesi)e’ la torre che domina il distretto di BEYOGLU,un altro edificio che guarda sul sul corno d’oro a nord della citta’.
La torre di 9 piani e quasi 70 metri nell’antichita’ fungeva da vedetta come il Topkapi,oggi al suo interno ospita una splendida terrazza panormaica,un buon ristorante e un caffe’. E’ u nedificio che spicca ancora oggi per via dei suoi elementi architettonici tipici europea all’interno di una citta’ profondamente islamica.
Un altro posto da non perdere se siete ad Istanbul.
www.galatatower.net/
BAZAAR EGIZIANO(BAZAAR DELLE SPEZIE)
Il Bazaar egiziano o delle spezie e’ ubicato a nord di Sultan ahmet, davanti alla Yeni cami e dalla sponda opposta della torre di Galata.
The,caffe’ pepe(e macinapepe di ottone tipici) zenzero,frutta secca e spezie di ogni tipo vendute sciolte o in comode scatole di legno con decine di spezie divise e pronte all’uso.
La prima volta che mi recai a questo bazaar fu alla sua apertura: l’area era praticamente deserta e si comprava benissimo,vi era pero’ il rovescio della medaglia,decine di venditori mi chiamavano e mi trascinavano verso il loro negozio facendomi annusare le spezie e il pepe(ragazzi predete il pepe bianco e nero da macinare e’ qualcosa di sublime il pepe turco).E’ un posto dove si compra davvero bene, questo perche’ a qualsiasi ora del giorno vedrete tantissimi turchi oltre a turisti che comprano caffe’ e spezie.
Un articolo molto venduto e’ il famoso the in grani turco,un the solubile venduto in grossi pacchi o bustine da sciogliere in acqua calda subito pronto per essere consumato.
Contrattate. Il popolo turco e’ un popolo di mercanti,hanno l’arte del contratto nell’animo come molti popoli del sud est asiatico,contrattate ai bazaar li farete felici e vi divertirete anche voi,ovviamente scordatevi di fare l’affare,loro sono bravissimi e ve lo faranno credere,ma alla fine il vero affare lo faranno sempre soltanto loro.
La YENI CAMI e’ davanti al bazaar, e’ una moschea nuova rispetto alle classiche e famose moschee della citta’, ricordo un lavabo nel cortile al suo interno dove un turco si stava lavando,soffiando il naso,pulendo i piedi,insomma un vero e proprio lavaggio meticoloso in pieno esterno cittadino prima di entrare in moschea.
Davanti a quest’area troverete il SIRKECI, da qui partono battelli per diverse destinazioni tra cui anche le
ISOLE DEI PRINCIPI,un piccolo arcipelago di 9 isole sul mar della marmara davanti alla costa asiatica di Istanbul. Un ottima escursione di una giornata una volta che avrete visitato bene la citta’.
www.prensadalari.com/
Per chi avesse qualche giorno a disposizione prima della chirurgia,ci sono ottime escursioni in giornata da Istanbul, vi offrono la possibilita’ di vedere luoghi di notevole interesse storico e patrimoni unici.
Elenco alcune belle mete con escursioni giornaliere da Istanbul,se siete interessati nel dettaglio ad una di esse fate una richiesta in questa sezione e vi spieghero’ come arrivarci organizzati in modo semplice e completo.
BURSA
GALLIPOLI
TROIA
EDIRNE
ISTIKLAL CADDESI
La via piu’ commerciale della citta’ nel quartiere di Beyoglu sara’ un forte richiamo per lo shopping.Questa via tra i quartieri di Taksim e Pera, un tempo sede di mercanti italiani oggi e’ situata nella parte nuova della citta’,ricca di edifici di architettura liberty modello parigino vi terra’ indaffarati per diverse ore con un susseguirsi di negozi di ogni tipo degni di ogni centro cittadino europeo di alto livello.
CIBO
Pilastro fondamentale dell’alimentazione turca e da qualche anno ormai del pianeta intero e’ il KEBAB,la famosa carne arrostita che trova i propri natali proprio in Turchia.
Il piu’ famoso kebab,che penso non meriti neanche presentazionie’ il DONER( tradotto Kebab che gira per lo spiedo di metallo famoso dove viene infilzata la carne e cotta lentamente).
Uno dei punti migliori dove mangiare il kebab e’ nella zona tra Sultan ahmet e Pyer loti,la via dove ne troverete molti e’ PEYKHANE cad. che prosegue fino alla moschea blu. I kebab vengono tagliati a regola d’arte e serviti con verdura in un foglio di carta povera e consumati o sui tavolini in strada(se trovate posto)oppure in piedi camminando. Non sto a descrivere il gusto,vi dico solo che dopo aver assaggiato i doner di Istanbul sara’ molto difficile abituarsi a quelli che troverete e mangerete altrove!
Di prima mattina tutti i chioschi esibiscono i propri kebab allo stato”naturale”,nudi e crudi.Devo dire che da vedere crudo il Kebab e’ orribile,sembra una sorta di collage,di pezzi di carne incollati l’uno all’altro,una volta cotto e tagliato pero’ ti dimentichi molto velocemente del suo orribile aspetto crudo.
La Colazione turca non si discosta molto da quella mediterranea del sud europa. Il pane e’ ottimo e di primissima qualita’(l’unico paese al mondo dove ho mangiato pane di pari qualita’ a quello italiano),focacce,yogurt,formaggi magri di capra,marmellate miele e ottimo caffe’.
Alcuni piatti famosi e tipici della cucina turca che potrete gustare a Istanbul sono i MANTI,ravioli ripieni di carne servito con yogurt naturale e menta,peproni ripieni di riso bianco,un infinita’ di piatti con carne che richiamano spesso la cucina mediterranea e addirittura una sorta di pizza alla turca con carni macinate e ricoperta di salse al pomodoro.
Apro un elogio speciale dedicato al RAKI(acquavite aromatizzata),l’alcoolico nazionale turco,non andate via senza aver assaggiato questa specialita’ turca che ricorda vagamente il gusto della nostra sambuca all’anice e viene servito in un bicchiere insieme ad un secondo di acqua per mescolarlo,il tutto servito con un comodo sottobicchiere di cartone doppio per i due bicchieri. Se reggete bene l’alcool (fa 40 gradi,non lo sottovalutate)e’ ideale per un piccolo apertivo prima di lanciarvi nell’esperienza culinaria serale offerta da Sultanhamet.
Il Raki piu’ famoso e pubblicizzato e’ il YENI(ho fatto felici diversi amici portando una bottiglia di Raki al mio ritorno dalla Turchia!)
www.yeniraki.com.tr/
NB:anche se la clinica Asmed si trova in tutt’altra zona del centro,a differenza di Vancouver dove i prezzi dei taxi sono piuttosto elevati,Istanbul possiede una vasta rete di taxi decisamente piu’ economica,questo vi permettera’ la sera di usufruirne per andare a Sultanhamet a cenare senza spendere grosse cifre.
Ecco qualche ristorante molto famoso in citta’:
Kayikci Restaurant -Divanyolu Cad. Ticarethane Sok. 35: questo ristorante a pochi metri dalla moschea blu e’ un ottimo modo per entrare in contatto con la cultura culinaria turca nel centro di Istanbul.Specialisti in carni e pesce alla griglia.
Pasazade Restaurant Ottoman Cuisine Kemal Caddesi 5/A Sirkeci
Famoso per le meze(antipasti) turchi e i formaggi artigianali e’ un altro ristorante dove si puo’ gustare cucina turca semplice ma ad alti livelli culinari.
Antakya Restaurant: Yeniceri Cad. Mimar Hayrettin Mah. Divani Ali Sok.no:16/c
Non fatevi impressionare dall’indirizzo lungo un chilometro,questo ristorante turco si trova in centro(sultanahmet) ed e’ molto conosciuto.Specialita’ pizze(turche) e kebab cotto nel coccio(un esperienza unica ragazzi veniteci e prendete questo kebab per non riuscire piu’ a mangiarlo altrove!)
Sultanahmet Fish House: Prof. K. Ysmail Gurkan Caddesi 14
Come da titolo ovviamente specialita’ pesce, il livello e’ medio alto,vale la pena spendere qualche lira turca in piu’ per mangiare in un ristorante turco di pesce ad alti livelli.
Meze by lemon tree: Mesrutiyet cad 83 Asmalı Mescit mah. Beyoglu
Nel quartiere beyoglu famosissimo per I suoi antipasti e le carni alla griglia cucinate secondo gli standard culinary turchi.
A Sultanhamet ci sono un infinita’ di ristoranti, lanciatevi la sera alla scoperta di qualcuno di essi,il cibo e’ sempre buono,fate nuove esperienze culinarie rimarrete spesso piacevolmente sorpresi.
Un piccolo consiglio: consultate sempre i prezzi all’esterno del locale e non fatevi mai tentare ad entrare dal personale convincente che staziona fuori dal locale per addescare clienti.
La regola migliore in tutto il mondo e non solo a Istanbul e’ entrare con l’idea di quanto si spendera’ approssimativamente,in caso contrario si va spesso incontro a brutte e salate sorprese.
Se invece volte rimare a consumare pasti nella zona limitrofa alla clinica Asmed ecco qualche ristorante dove potete mangiare in modo decoroso a prezzi buoni:
DINETTE CAFE’ E RESTAURANT:bagdat caddesi n.1
PALMA D’ORO RESTAURANT: Suadiye Mh., Kazım Özalp Sokak 50
FOOD E CO.: bagdat caddesi n.350
Kavala Balik Restaurant: Caddebostan Mh., 34728
In prossimita’ dell’area della clinica Asmed trovate una MIGROS tre M,un grande supermercato molto popolare in Svizzera,qui trovate ogni tipo di prodotto fresco, i cibi sono di elevata qualita’(testata personalmente)
Fate spesa qui,vi troverete molto bene.
Indirizzo: Cemil Topuzlu Cad. 138
PERNOTTAMENTO
Anche le opzioni per il pernottamento sono vastissime, partendo dalle sistemazioni vicino alla clinica Asmed :
Alberghi nella zona della clinica Asmed:
The Marmara Suadiye Residence Bagdat Cad. 435, Suadiye, Asian side-Kadikoy
Adora hotel Kantarcı Rıza Sok. 21
Hotel Suadiye Plaj Yolu 25
Park Residence Hotel Fenerbahçe Mh Dalyan Arkası 4
One Istanbul Residence Suadiye Mah Selim Ragip Emec Sok No 4 Kadikoy, Asian side-Kadikoy
A Sultanhamet la scelta e’ molto piu’ ampia con prezzi decisamente piu’ bassi,sinceramente se dovessi fare una chirurgia a Istanbul sceglierei un hotel di questa zona in quanto offre un panorama culinario e culturale molto piu’ vasto,i taxi come ripeto sono a buon prezzo,ci si muove bene co nessi escludendo le terribili ore di punta dove il traffico e’ totalmente congestionato.
Per consultare gli hotel e la loro disponibilita’ cercate su siti come booking.com,non elenco gli hotel perche’ la scelta e’ davvero infinita.
NIGHTLIFE
Sebbene Istanbul sia una citta’ di radice profondamente islamica,la sua vita notturna e’ molto animata,posizionandola spesso agli standard europei.
Ecco qualche locale da non perdere dove vi divertirete :
11.11 Mesrutiyet Cad. No.151 Beyoglu İstanbul
FACES www.facesistanbul.com
360 Instanbul http://360istanbul.com/club.html (imperdibile)
Sul sito Istanbul view www.istanbulview.com/ troverte freschissime notizie su ristoranti e nightlife insieme ad altre notizie molto interessanti di natura turistica e sociale. Consultatelo spesso vi aiutera’ molto una volta in citta’.
Un modo per passare una serata o un pomeriggio diverso (anche se un po’ macabro)potrebbe essere sorseggiare un the,caffe' o un cocktail in piccoli bar all’interno di vecchi cimiteri. Ricordo anni fa erano presenti soprattutto nella zona tra Sultanhamet e Pierre Loti. Li dovreste riconoscere passando poiche’ dalla strada vedrete dei cartelloni con sopra i prezzi delle consumazioni(caffe’ the ecc.). Dovrete entrare proprio in vecchi cimiteri tra lapide rotte e consumate dal tempo,al centro un piccolo bar con dehor vi dara’ occasione di gustare un drink in questo macabro sebbene singolare scenario. Li ho visti solo qui(e tutt’ora non so se ci siano ancora). Ne ricordo uno sulla strada principale che porta dalla Moschea blu al gran bazaar,provate a farla a piedi e se vedrete sul cammino un vecchio cimitero aperto provate ad addentrarvi,senza timore!
Per qualsiasi informazione contattatemi in mp oppure sul thread della guida di Istanbul.
Buon viaggio!
Edited by artico100 - 21/5/2012, 17:59. -
tony.x.
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Meticoloso come sempre, davvero una bella guida completa.
I dovuti e meritatissimi complimenti!
T.
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Bravo Artico,Ottimo Lavoro . -
artico100.
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Grazie Tony, sei sempre molto gentile!
Nox grazie anche a te,raccolgo il materiale che mi hai inviato,la prossima sara' meta' tua
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PEGASUS 01.
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Bravo artico..e grazie! . -
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Ho qualche bella foto della città da inserire. Provvederò al più presto . -
tony.x.
User deleted
Bola se oltre a quelle della città hai anche foto della fauna locale è meglio ancora!!! 
T.
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artico100.
User deleted
Vorrei inserire qualche bella foto anche io fatta tempo fa a Istanbul.Pensavo una per ogni posto che ho descritto nella guida,potrebbe servire ad incentivare la voglia di vedere la citta'.
Ragazzi Istanbul e' una citta' da visitare,io penso che sarebbe di gran giovamento anche per il trapianto, riuscire a rilassarsi nei giorni pre chirurgia e' una scelta vincente per il trapianto stesso,assicurato dagli stessi chirurghi.
Caro Tony per la fauna locale ci tocca andare personalmente, alcune donne turche sono molto belle(ne ricordo un paio da non riuscire a togliergli gli occhi di dosso).. -
rummenigge.
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Ben fatta, complimenti. Detto da uno che la zona la conosce.
kalle. -
DuneVII.
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Grandissimo. Stupenda guida.
Rumme come mai conosci la zona bene? Altro da integrare di essenziale?. -
artico100.
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Grazie a tutti,il vostro parere e' molto importante,e mi fa invogliare a continuare a divulgare le guide cercando di rompere in qualche modo la paura che alcuni utenti hanno di affrontare un viaggio fuori dal territorio italiano.
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disney883.
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Grazie per questa Interessantissima Guida 
Complimenti a tutti per il forum
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dogue66.
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ottima guida e descrizione,bravo Artico
PS:le ragazze turche sono bellissime il rapporto che ho potuto valutare e':2-10
logicamente il 10 sono belle mentre il 2 normali o brutte. -
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Ottimo lavoro e utile soprattutto . -
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quanto dista la clinica dall'aeroporto di ataturk? .
GUIDA DI ISTANBUL 2012 COMPLETA |
